وصفات جديدة

ذرة محمصة ، كوسة ، تورتيلا فلفل مشوي

ذرة محمصة ، كوسة ، تورتيلا فلفل مشوي


الطريقة المثلى لاستخدام ذرة إضافية

iStock

لا يوجد شيء مثل الذرة متوفر خلال الأسابيع القليلة الماضية من الصيف. تعجبني هذه الوصفة كثيرًا لأنها أيضًا خيار نباتي رائع لا يشبه طعام الأرانب.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
  • 2 كوسة خضراء أو صفراء أو كوسة صيفية مقطعة إلى مكعبات
  • 4 سنابل ذرة طازجة معلبة او مشوية
  • 4 فلفل أنهايم ، محمصة ، مقشرة ، ومفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة أوراق كزبرة مفرومة خشنة
  • 1 كوب جبن كوتيجا
  • 1 كوب صلصة توماتيلو
  • 8 تورتيلا ذرة دافئة
  • ملح وفلفل

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 311

ما يعادل الفولات (إجمالي) 51 ميكروغرام 13٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 19.4٪


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكاساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكاساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكاساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكاساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكيساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكيساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكيساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكيساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضف اثنين من الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها مرة واحدة حتى يذوب الجبن ، لمدة دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكاساديلا إلى أسافين وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة ، مبشورة ومصفوفة على مناشف ورقية (حوالي 1 كوب)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة ، مصفاة على مناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 2 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و الضلوع و مفرومة
  • 1 2/3 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة والمغسولة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3/4 رطل جاك مونتيري ، مبشور (حوالي 1 لتر)
  • 8 خبز تورتيلا كبير (حجم بوريتو)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا ، والذرة ، والبصل ، والهلاب ، والنتيلديوس ، والفاصوليا ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج برفق لتوزيع التوابل ثم أضيفي الجبن.

سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع التورتيلا على سطح عمل. ضعي حوالي 1/3 كوب من الحشوة على نصف كل خبز تورتيلا. وزعي الحشوة على الحافة ثم قومي بطي التورتيلا فوق الحشوة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. أضيفي اثنين من حبات الكيساديلا إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. نخرجها من المقلاة ونتركها دافئة على صينية خبز في الفرن. كرر على دفعات مع الزيت المتبقي والكويساديلا. نقطع الكيساديلا إلى أسافين وقدميها.


شاهد الفيديو: طريقة عمل ذرة مشوية و مسلوقة في المنزل بوصفة ولا أسهل