sy.abravanelhall.net
وصفات جديدة

مافن البرتقال

مافن البرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نخلط الزبدة مع الملح البودرة والسكر حتى يذوب السكر. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطيها بعد كل بيضة حتى تمتزج جيدًا مع الزبدة. أضف قشر البرتقال المبشور إلى آخر بيضة. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. اخلطي الحليب المخفوق مع الزبادي اليوناني. وهكذا تضاف المكونات المحضرة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2 ملاعق كبيرة من الزبادي و 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال. تخلط بسرعة منخفضة في البداية ثم بسرعة أعلى حتى تمتزج المكونات بالكامل. نفعل الشيء نفسه حتى ننتهي من دمج جميع المكونات. والنتيجة هي عجينة كريمية لها قوام البودينج. ضع ورق المافن في فتحات صينية المافن واملأ ثلاثة أرباع بالعجين. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة وقم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان للتأكد من نضج الكعك.

للشراب: نخلط المكونات ونضعها على النار حتى تصبح دافئة ونذوب السكر. قم بتسخين الفطائر ، وحفرها بعود أسنان ، واسكب الشراب الساخن عليها بملعقة. نكرر العملية حتى يتم الانتهاء من الشراب وامتصاص الكعك كل القطر.

من اجل للتزيين: يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة (أنا فقط أضع القليل من الكعك) ، اخلطيها بشوكة الجبن مع العسل والعصير الطازج وجوهر البرتقال. ضعي ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي فوق المافن ، وقليل من قشر البرتقال المبشور وقدميه. على الرحب والسعة!!


200 غرام سكر بودرة (أجود ما وجدته هو Coronita)

ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور

1 ملعقة كبيرة عصير برتقال

سخني الفرن إلى 180 درجة.

اخلطي المكونات الجافة: دقيق ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، ملح ، سكر ، قشر برتقال. نضيف عصير البرتقال والبيض والزبدة المذابة وتخلط المكونات بمضرب ولا تستخدم الخلاط. عندما يتجانس كل شيء نتوقف. نضع الأوراق الخاصة في صينية المافن ، ثم نملأ 3/4 منها بالخليط المحضر. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. عندما تكون جاهزة ، نخرجها من القوالب ونتركها تبرد.

في غضون ذلك ، حضري الزينة / التزيين. اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة قليلاً حتى تصبح كريمية. نضيف السكر البودرة وابدأ الخلط بأدنى سرعة حتى لا يوزع السكر البودرة. امزجي لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح مثل الكريمة ، أضيفي الجبن الكريمي ، أضيفي القشر وعصير البرتقال ثم اخلطيهم لمدة دقيقتين أخريين. ضعي الكريمة في مكان مزود بدوي واتركيها في الثلاجة حتى تبرد المافن تمامًا ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة ساعة على الأقل. ثم تزيين الكعك بالكريمة وقطع البرتقال. نبقيهم باردين. استمتع!


مافن بالبرتقال وجبنة الكريم

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وورق صينية المافن بورق الخبز. نذوب الزبدة والشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة ، يوضعان فوق قدر به ماء على نار خفيفة. يقلب حتى يمتزج.

2. نضع السكر في وعاء كبير ثم نضيف البيض. باستخدام الخلاط ، اخلطي المزيج لمدة 5 دقائق ، حتى يزداد حجمه ويشبه الموس. أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي حتى تصبح ناعمة. أضيفي قليل من الملح إلى الدقيق وانخليه في الوعاء. امزج بملعقة خشبية. نقطع قطع قشر البرتقال والجوز ونضيفها إلى الخليط.

3. باستخدام الملعقة ، ضع كميات متساوية في علب المافن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح سميكة. تركه يبرد.

4. قطّعي قشر البرتقال المسكر إلى شرائح رفيعة وزيّني كل مافن.

5. لعمل جبنة كريمية ، ضعي الماسكاربوني في وعاء ، أضيفي الكاكاو والسكر البودرة واخلطيهم جيداً. تقدم في وعاء صغير مع الكعك.


- نفصل بياض البيض عن الصفار ونخلط الصفار مع الملح ونصف كمية السكر

- أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال واخلطي جيداً حتى تحصلي على قشدة خفيفة

- ثم أضيفي الزبدة المذابة وهريس البرتقال تدريجيًا واخلطيهم مرة أخرى

- الآن قم بتكثيف التركيبة ، مع إضافة مسحوق الخبز والدقيق تدريجياً

- نضيف الجوز المقلي والبندق مع ترك جزء صغير للزينة

- بشكل منفصل ، اخلطي البيض مع النصف الآخر من السكر حتى يتم الحصول على ميرينغ صلب

- اخلطي بياض البيض في عجينة خفيفة باستخدام ملعقة

- املأ قوالب المافن ، واترك مساحة 1/3 للنمو وزينها بقطع من البندق المحمص

- تخبز في الفرن المسخن مسبقاً. يتم اختبار 35 دقيقة باستخدام المسواك.


مافن بالبرتقال والليمون & # 8211 سهل التحضير ولعق أصابعك

تعتمد وصفة الكعك هذه على وصفة من "Meet Me At The Cupcake Cafe" ، أحد مصادر إلهامي الرئيسية عندما يتعلق الأمر بالأشياء التي لا تترك انطباعًا كبيرًا على المادة الرمادية. هذه الفطائر مليئة بفيتامين ج وتحتوي على ألياف نباتية أكثر من الوجبات الخفيفة الحلوة العادية ، حيث تم استخدام برتقالة كاملة في صنعها.

كنت أفكر في إثرائهم بشرائح الليمون ، والتي وجدت وصفة لها - لقد بدوا لطيفين للغاية وشفافين ولامعين. أدت الجهود التي بذلتها إلى ابتكار شرائح الليمون المثالية ، ولكن…. كانت شديدة الحموضة. لا يمكن أبدًا التضحية بالطعم من أجل مظهر جميل في مطبخي.

لحسن الحظ ، كان لدي علبة حلوى الجيلي الناعمة مخبأة في خزانة. لا يبدو الأمر معقدًا كما تبدو شرائح الليمون هذه ، لكنني أعتقد أن نيلسون مانديلا هو نوع من الرجال الذين لن ينزعجوا لأنني فعلت شيئًا أكثر عملية.

لقد استخدمت صينية المافن الخاصة هذه المرة لتوفير المزيد من الطاقة ، حيث تسخن بسرعة كبيرة وتستغرق 5 دقائق فقط لمجموعة من 8 كعكات صغيرة - وفقًا للوصفة الأصلية ، سيستغرق تحضير الكعك العادي 50 دقيقة. لم أجرب هذا الحجم أبدًا ، لكن يبدو أنه مبالغ فيه بعض الشيء. بالتأكيد لا ينبغي لأحد أن ينتظر ما يقرب من ساعة لبعض الكعك.

لمزيد من كعك الليمون والبرتقال ، سوف تحتاج إلى:

  • برتقالة مقطعة مع القشر. رائحة مطبخك رائعة
  • كوب زبدة مذابة
  • كوب مليء بالسكر الأبيض
  • 3 بيضات
  • 2 كوب من الدقيق

لا تنسَ تغطية الدرج بمحلول طهي قبل تسخينه - لا أثق في طريقة تغطية الصواني اليوم. تفلون؟ يبدو أنه يجب عليك تنظيف البلاط.

بينما تسخن آلة المافن السحرية ، اخلطي السكر والزبدة المذابة والبيض معًا ، أضيفي البرتقال المفروم ، ثم أضيفي الدقيق. ألم يكن ذلك سهلا؟

اخبزي حتى يخرج طرف السكين نظيفًا ثم اتركيه ليبرد.

هذه هي اللحظة التي تنسى فيها عمل شرائح الليمون المسكرة لأنها متسخة. بدلاً من ذلك ، يمكنك خلط الكثير من السكر البودرة (ربما 500 جرام؟ أنا لا أقيس أبدًا) مع عصير الليمون الطازج لتشكيل طبقة زجاجية يمكن دهنها بسهولة (حسنًا ، يمكن أيضًا أن يأتي عصير الليمون من عصير الليمون الذي كان لدي لتوي حولها وشعرت بالوحدة). انشر هذا الجليد على الكعك المبرد وضع الهلام الحلو في الأعلى للجمال.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

لتحضير العجينة:
500 جرام طحين
225 مل حليب
1 أو
75 جرام مسحوق قديم
قليل من الملح
50 جرام زبدة أو سمن
1 كيس خميرة جافة

للشراب:
عصير 2 برتقالة
60 جرام مسحوق قديم

لملء:
25 جرام زبدة مذابة
120 جرام زبيب
25 جرام سكر بني

طريقة التحضير:
نضع الزبيب في وعاء ونضيف الماء فوقه لتغطيته ونتركه يلين لمدة 45-60 دقيقة على الأقل. بعد أن يلين ، نقوم بتصريفها في مصفاة.


اعصري عصير حبتين كبيرتين من البرتقال أو اليوسفي وضعيه في قدر وأضيفي السكر البودرة واتركيه يغلي لفترة حتى يبدأ في التكاثف ويتحول إلى شراب.


عجنت العجينة وخمرتها في آلة الخبز. أضع المكونات في الحوض بالترتيب التالي: الحليب الدافئ ، والبيض ، والزبدة المذابة ، وكيس واحد من الخميرة الجافة ، ومسحوق السكر ، والدقيق والملح ، وتركت العجين للعجن والتخمير لمدة ساعة ونصف.
يمكنك عجن العجين باليد أيضًا. إذا صنعت العجين يدويًا ، فاستمر على النحو التالي ، ضع جميع المكونات في وعاء ، واعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق ، ثم اترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة.

بعد أن تنتفخ العجينة ، نسكبها من الحوض على سطح عمل مطحون جيدًا ، وننشر ورقة مربعة مقاس 35 سم / 35 سم بمسمار الدرفلة.


دهن ورقة العجين بالزبدة المذابة.


نرش الزبيب على كامل سطح ورقة العجين ، والتي قمت بتصفيتها أولاً في مصفاة.


نرش السكر البني على الزبيب.


بعد نثر الزبيب والسكر البني ، افردي ورق العجين.


قطع اللفة الناتجة إلى 12 شريحة متساوية.


ضع الشرائح مع الجانب المقطوع لأعلى في صينية مربعة ، مبطنة مسبقًا بورق الخبز.

اتركي المافن لينتقع لمدة ساعة ، مغطاة بطبقة رقيقة من التشبث.

بعد ساعة ، دهن المافن بمزيج مصنوع من بيضة و 50 مل من الحليب وضعه في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً جيداً.


بعد إخراجها من الفرن ، دهنها بالشراب المحضر مسبقًا.






مافن بالذرة والبرتقال

القزم ليس من كبار المعجبين بالحمضيات ، ولم أعطي أهمية كبيرة لهذا الجانب. لكن الآن لا بد لي من استبدال الحليب الشهير من الأطباق. وبما أنها موضة حقيقية للكب كيك والكعك ، فلا يمكن أن تكون مفقودة من قائمة الأقزام. لذلك ، فإن البروشات ، أكثر باللغة الرومانية ، ليس بالحليب ، ولكن مع عصير البرتقال. لقد خرجوا عبقًا جدًا ، وكنت أكثر حماسًا بشأنهم من القزم. سأفعل المزيد بالتأكيد ، إن لم يكن من أجله ، سأفعل المزيد من أجلي. كان يأكلهم سادة ، وأنا مع جبنة كريمية. لذيذ ومناسب للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة في الحديقة. لم أستخدم أي توابل لأنني أردت فقط أن أشم رائحة البرتقال.

240 مل عصير برتقال (3 حبات برتقال صغيرة)

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري)

أخرجت الأشياء الضرورية من طاولة العمل وقمت بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة.

قمت بخلط المكونات الجافة أولاً ، ثم المكونات الرطبة. ضربت البيضة جيدًا ، أضفت عصير البرتقال والزيت. ثم أضع كل شيء ، مع التحريك برفق ، فوق المكونات الجافة. قمت بدهن المقلاة بالزيت ، ووضعت التركيبة وتركتها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى اجتازوا اختبار المسواك.


مكونات

الخطوة 1

مافن الشوكولاتة والبرتقال

شاهد الوصفة خطوة بخطوة: وصفة مافن الفيديو بالشوكولاتة والبرتقال

ضعي المكونات الجافة في وعاء: دقيق منخول ، كاكاو منخول ، بيكنج بودر ، ملح ويخلط جيدًا.

في وعاء آخر ، ضعي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والسكر وسكر الفانيليا واخلطيهم جيدًا. يُضاف البيض واحداً تلو الآخر ويخلط ، ويُقشر من البرتقال العضوي والحليب ويخلط مرة أخرى.

أضف المكونات الجافة فوق المكونات المبللة وادمج كل شيء جيدًا باستخدام الملعقة. نضيف الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً.

تحضير علب المافن بالورق وبمساعدة ملعقة من الآيس كريم ، صب التكوين.

توضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

للقشدة ، اخلطي الماسكاربوني ، تذوّبي شوكولاتة الحليب واخلطيها مع الماسكاربوني والسكر البودرة. امزج حتى تحصل على كريم متجانس.

بعد إخراج المافن من الفرن ، دعهم يبردوا ثم زخرفتهم بالكريمة المحضرة بفاخرة. يمكنك أيضًا تزيينها بشرائح البرتقال.


طريقة التحضير فلافي مافن بالبرتقال:

في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة الطرية ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة ، مع السكر وقليل من خلاصة الفانيليا. ثم يضاف البيض واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا بعد كل واحدة. يُضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط حتى يصبح ناعماً. ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

  • يجب أن تكون التركيبة مثل الكريمة السميكة ، مثل الكعكة. إذا كانت رقيقة جدًا ، أضف القليل من الدقيق
  • يمكنك ضبط كمية السكر حسب درجة حلاوة البرتقال أو حسب تفضيلاتك الحلوة

في النهاية ندمج قشر البرتقال المبشور وحبوب الشوكولاتة.

جهز صينية المافن بسلال ورقية خاصة. ضع من التكوين ، حوالي 2 ملاعق كبيرة ، حوالي 3/4 ارتفاع السلة الورقية.

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة (أو فرن كهربائي 160 درجة مع تهوية) لمدة 30 دقيقة ، حتى تحمر الكعك.

وصفة في الصور

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook هنا


فيديو: مافن البرتقال او كب كيك البرتقال


تعليقات:

  1. Graegleah

    يمكن قول هذا الاستثناء: أنا)

  2. Tsekani

    أنا متأكد أنك لست على حق.



اكتب رسالة