وصفات جديدة

وصفة حشو الاناناس النباتي

وصفة حشو الاناناس النباتي


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • حشوة
  • حشوة نباتية

حشو فاكهة الأناناس هذا يبتعد عن المعتاد ويدخل عوالم جديدة لذيذة! من الأفضل إقران نكهات هذه الحشوة مع لحم الخنزير المشوي ، فلماذا لا تجرّب ذلك لمناسبة خاصة مثل عيد الميلاد؟

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 110 جرام سمن
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات
  • 550 جرام شرائح أناناس معلبة ، مصفاة ومقطعة
  • 5 شرائح خبز أبيض ، مكعبات

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة 5 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز 22 سم (9 بوصات).
  2. في وعاء للخلط ، قشدة المارجرين والسكر. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الأناناس ومكعبات الخبز. اخلط جيدا.
  3. اخبزيها في فرن مسخن لمدة ساعة. اتركيه لبضع دقائق حتى يتماسك قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(265)

المراجعات باللغة الإنجليزية (215)

بواسطة كيلي

لقد صنعت هذا لعيد الفصح وكان نجاحًا كبيرًا. لقد ضاعفت الوصفة واستخدمت مقلاة بحجم 9 × 13 وخرجت بشكل مثالي. لا يتبقى قليلا. الشيء الوحيد الذي فعلته هو استخدام علبة أناناس مطحونة حجمها 20 أونصة وعلبة أناناس مقطعة بحجم 20 أونصة. لقد قمت أيضًا برش القليل من القرفة على القمة ، وقد حصلت على هذه الفكرة من مراجع آخر استخدم بهارات فطيرة اليقطين التي لم يكن لدي. هذه مفضلة للعائلة الجديدة! -18 أبريل 2006

بواسطة JSDEB

لقد استمتعنا حقًا بهذا ، لكن في المرة الثانية التي صنعتها ، قطعت السكر إلى نصف كوب. لم يكن حلوًا ولا يزال لذيذًا. - 07 مايو 2007

بواسطة Shaz

لقد كنت أقوم بعمل هذه الحشوة لسنوات وهي لذيذة! تطلب عائلتي ذلك لعيد الشكر أيضًا ، ولا يُسمح لي بالمرور من الباب الأمامي إلا إذا قمت بذلك. الفروق الوحيدة بين هذه الوصفة والوصفة التي أستخدمها هي أنني أستخدم الزبدة غير المملحة بدلاً من السمن ، وأخبز المنجم مغطى لمدة 45 دقيقة وغير مغطى لمدة 15 دقيقة واستخدم طبق خزفي سعة 2 لتر. جربها ، أعدك بأن عائلتك ستشكرك على ذلك! -01 أبريل 2002


وصفة كاري نباتي بالأناناس التايلاندي

وصفة الكاري النباتي بالأناناس التايلاندي هي عبارة عن كاري نباتي مختلط بنكهة جميلة مع الأناناس كمكون رئيسي. جربها في مطبخك لتذوق هذا الكاري التايلاندي الحلو والحار.

وصفة الكاري النباتي بالأناناس التايلاندي هي طبق بسيط للغاية ، وهو المفضل في المنزل. طعم الحلاوة والحموضة من الأناناس مع الخضار المطبوخة في مرق بنكهة تايلاندية عطرية لذيذة. لقد استخدمت معجون الكاري الأخضر لصنع هذا الطبق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام معجون الكاري الأصفر أو حتى معجون الكاري الأحمر. في الأساس ، أنت تريد أن تحصل على الكاري المليء بالنكهات من عشب الليمون.

قدمي وصفة كاري نباتي بالأناناس التايلاندي مع وصفة الأرز اللزج بالياسمين التايلاندي ، مع رش البصل الأخضر ، جنبًا إلى جنب مع وصفة سلطة البابايا التايلاندية الخام مع صلصة الليمون والفول السوداني والعسل ووصفة الموز المقلي على الطريقة التايلاندية لوجبة كاملة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، جرب المزيد من الوصفات مثل


أناناس محمص وحامض على طريقة هاواي وفلفل حلو

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

مكونات

  • 3 أكواب أناناس طازج مكعبات
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة مكعبات (1 1/2 كوب)
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (1 1/2 كوب)
  • 1 تيرابايت. زيت السمسم المحمص
  • 1 تيرابايت. زيت نباتي
  • 1 تيرابايت. السكر البني الداكن أو الفاتح
  • 1 تيرابايت. رقائق جوز الهند المحلاة ، اختياري
  • 1 تيرابايت. عصير الليمون

تحضير

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رتبي مكعبات الأناناس ومكعبات الفلفل الأحمر والبصل الأحمر على صينية خبز غير مدهونة. يُرش زيت السمسم المحمص والزيت النباتي ويُرش بالسكر البني ويُتبل بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. إرم إلى معطف.

2. اشوي خليط الأناناس على رف الفرن المركزي لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، مع التقليب مرة واحدة. أخرجيها من الفرن ورشيها برقائق جوز الهند المحلاة ، إذا كنت تستخدمينها ، ثم رشيها بعصير الليمون. يُرفع إلى وعاء التقديم ويُقلب جيداً حتى يمتزج. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.


أهم النصائح لعمل كعكة نباتية مقلوبة بالأناناس

استخدم شرائح الأناناس المعلبة. ليس هذا أسهل فحسب ، بل ستحصل على نتائج أكثر اتساقًا. إذا كنت تستخدم شرائح أناناس طازجة ، فإنها تميل إلى إطلاق المزيد من الرطوبة أثناء عملية الخبز والتي يمكن أن تؤثر على نتائجك.

أيضًا ، عند استخدام الأناناس المعلب ، يمكنك أيضًا استخدام عصير العلبة في خليط الكيك ، بينما إذا كنت تستخدم الأناناس الطازج ، فستحتاج إلى شراء عصير الأناناس بشكل منفصل.

لا تستخدم & # 8217t ورق البرشمان لبطانة قاع قالب الكيك ، ما عليك سوى رش قالب الكيك برذاذ مانع للالتصاق. سوف يتداخل ورق البرشمان مع طبقة الأناناس ويحتجز بعض السكر البني المكرمل. لقد جربته بهذه الطريقة في أحد اختبارات الوصفات الخاصة بي ولا أوصي به.

غطي الكيك بورق القصدير بعد الخبز لمدة 30 دقيقة لمنع الإفراط في التحمير.

إن أحواض الكيك مقاس 9 بوصات عميقة جدًا ، لذا كان علي فقط تغطية الجزء العلوي برقائق معدنية ولم أحتاج إلى & # 8216 خيمة & # 8217 بورق الألمنيوم. إذا كانت قوالب الكيك أكثر ضحلة ، فقم بوضع الخيمة بورق القصدير بحيث لا يلمس ورق القصدير & # 8217t الجزء العلوي من الكعكة ويتداخل مع الخبز.

الخيام يعني فقط إنشاء نوع من شكل الخيمة فوق الجزء العلوي ، بدلاً من جعل الرقاقة مسطحة عبر الجزء العلوي من قالب الكعكة.

اتركه يبرد لمدة 10 دقائق بعد أن يخرج من الفرن ثم قم بالقلب.


كيفية عمل حشو خبز الذرة محلي الصنع

أولا ، أنت تصنع خبز الذرة. ستعمل أي وصفة خبز الذرة ، لكنني اخترت الوصفة المفضلة لدي ، خبز الذرة هالابينو شيدر. إنها وصفة وجدتها في إحدى المجلات منذ سنوات وقمت بتغييرها لجعلها خاصة بي. إنها معبأة بشرائح (مصنفة أو غير مصنفة & # 8211 إذا كنت تستطيع التعامل مع الحرارة) ، والبصل الأخضر ، ونواة الذرة الكاملة من Del Monte ، وكوب من جبن الشيدر.

للحصول على أفضل النتائج ، أوصي بصنع خبز الذرة قبل أيام قليلة. خلال اختبارات الوصفات الخاصة بي ، وجدت أن خبز الذرة الذي لا معنى له والذي يتراوح عمره بين يومين وثلاثة أيام مثالي لهذه الوصفة.

بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من تفتيت خبز الذرة ، أوصي بتقطيعه إلى قطع كبيرة الحجم (مكعبات بحجم بوصة واحدة) لإعطاء بعض المضمون للطبق العام مع الكثير من نكهة الذرة.

ثانيًا ، أنت تحضر الخضار. للقيام بذلك ، تقلى بعض البصل مع الكرفس والثوم. إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك طهي هذا قبل يوم واحد وتخزينه في الثلاجة حتى تكون جاهزًا للاستخدام. ومع ذلك ، تأكد من تركه يبرد إذا كنت ستطبخه في نفس اليوم.

بينما يبرد مزيج البصل ، تقوم بإعداد المكونات الرطبة: البيض ومرق الخضار ونصف ونصف. هنا ، لكل من هذه المكونات دور مهم - البيض لجعل الحشوة متماسكة ، والمرق لإضافة الرطوبة اللازمة ، ونصفها ونصف لمزيد من القشدة.

ثم تصب الخليط فوق خبز الذرة لتتركه منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة. هنا يجب أن أذكر ، سيستغرق نقع خبز الذرة في السائل دقيقة واحدة ، ولكن إذا أعطيته تقليبًا خفيفًا (مع التأكد من عدم كسر خبز الذرة كثيرًا) ، فمن المفترض أن يؤدي ذلك إلى تسريع الأمور.

أخيرًا ، في اللحظة الأخيرة ، تقلب في مزيج البصل المقلي جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا الخضراء المقطعة من Del Monte وتنقلها إلى طبق الخبز. بعد 40-45 دقيقة في فرن 400 درجة فهرنهايت ، سيكون طاجن حشو خبز الذرة النباتي جاهزًا للتقديم.


  • عبوة 25 جرام من فطر البورشيني المجفف
  • 425 مل مرقة خضروات ساخنة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 200 جرام أرز ريزوتو
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مبشور
  • 4-6 ملاعق كبيرة جبنة صلبة نباتية على الطريقة الإيطالية

طريقة

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6. زيت صفيح غير قابل للالتصاق مكون من 12 حفرة وفتحات خط مع شريطين للخبز ، لتشكيل صليب. ضعي الفطر في وعاء واسكبيه فوق مرق الخضار الساخن. اتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيه ، واحتفظي بالمرق وقطعي الفطر ، إذا كان كبيرًا.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج. يُضاف الصنوبر ويُقلى حتى يُحمص قليلاً. يُضاف الثوم والأرز ويُطهى لمدّة دقيقتين.

أضيفي القليل من النبيذ واتركيه يغلي ثم أضيفي المرقة المحفوظة والفطر واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز. يرفع عن النار ويبرد ثم يضاف البيض والريحان والفلفل والملح إذا كنت تستخدم.

املأ العلب بالحشوة ، ورشي فوقها جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد في العلب أو لمدة 5 دقائق إذا قدمت على الفور. إزالة عن طريق سحب الصلبان الرق. اصنع ما يصل إلى يومين مقدما. أعد تسخينها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، على 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 10 دقائق.


نباتي عطلة سيتان هام

هذا السيتان حلو ، مدخن ولذيذ ، محلى بعصير الأناناس ويخبز مع القيقب والخردل والسكر البني. قدمه كبروتين لعشاء العطلة (يمكنك حتى إضافة الحشو قبل تبخيره!) أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة واستخدامه في السندويشات أو البيتزا أو في أرز هاواي المقلي.

إذا كنت & # 8217 لم تصنع السيتان من قبل (قمح & # 8220meat & # 8221) من قبل ، فأنت & # 8217 جاهزة للحصول على علاج! المكون الرئيسي ، جلوتين القمح الحيوي ، هو البروتين المشتق من القمح. عندما يتم طهي السيتان بسخاء أو طهيه على البخار أو خبزه ، فإن قوامه قوي ولحم.

هل لديك قائمة عشاء طموحة للإجازة مخططة؟ وفر على نفسك بعض المتاعب عن طريق تبخير السيتان في الليلة السابقة ، وببساطة أضف الصقيل واخبزه في اليوم. لا تتردد في التلاعب بالنكهات - استخدم عصير البرتقال بدلاً من الأناناس ، أو Bee Free Honee بدلاً من شراب القيقب.

حاولت إعطاء السيتان لونًا ورديًا بإضافة مسحوق البنجر ، كانت العجين أحمرًا ساطعًا ولكن اللون تلاشى بعد الطهي. أظن أن عصرًا من الليمون أو القليل من الخل سيساعده في الحفاظ على حيويته ، لكنني لست متأكدًا تمامًا.

يمكنك لف السيتان بالرقائق ، لكني أحب مظهره عندما يكون مطهوًا بالبخار في القماش القطني ، كما أنه ينتج منتجًا نهائيًا أكثر رطوبة قليلاً (بطريقة جيدة).


افتح غطاء العلبة واضبطه من الأعلى بالضغط لأسفل وإمالة للسماح للسائل الزائد بالتصريف في الحوض. على غرار طريقة استنزاف التونة في العلبة. الأناناس المسحوق رطب جدًا ، لذلك أنت & # 8217re لا تستنزف سوى الرطوبة الزائدة بقدر ما تستطيع & # 8211 سيظل هناك بعض الرطوبة المتبقية وهذا & # 8217s على ما يرام!

في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر والبيض حتى تصبح كريمية.

أضيفي الأناناس المجفف المجفف.

نضيف مكعبات الخبز الأبيض ونقلب حتى يغطى جيدا بخليط الأناناس.

يُوزّع الخليط في طبق خبز مربّع مدهون بالزيت ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


حشو نباتي

كريستوفر تستاني لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

يتمثل التحدي المتمثل في تطوير نسخة نباتية من حشوة عيد الشكر الكلاسيكية في معرفة كيفية تحقيق هذا الملمس المميز بدون البيض. في هذه الوصفة ، بضع خطوات بسيطة تجعل الأمر ممكنًا: أولاً ، يُضاف مرق الخضار إلى خليط الحشو مرتين مرة أثناء وجوده في المقلاة ، ومرة ​​أخرى قبل الخبز مباشرةً. يضيف البقان المحمص المفروم ناعماً الملمس ، ولكنه يعمل أيضًا كنوع من الدقيق ، ويمتص المرق ويجمع الخليط معًا. أخيرًا ، تُخبز الحشوة تحت ورق القصدير لمدة 20 دقيقة الأولى ، مما يضمن عدم جفاف السطح قبل الانتهاء من الطبق بالكامل. والنتيجة النهائية هي حشو تقليدي سيجعل الجميع - النباتيين وغيرهم - يعودون لثوانٍ.


ماذا تقدم مع طاجن الأناناس المخبوز؟

إليكم أشيائي المفضلة التي أخدمها مع الأناناس المشوي:

إنه بالتأكيد الطبق الجانبي المفضل لدي لعيد الفصح وعيد الميلاد وحتى عيد الشكر & # 8230. إنه & # 8217s رائع مع خبز الدجاج، أيضا & # 8230.إضافة القليل من الحلاوة إلى الطبق الرئيسي اللذيذ بشكل خاص. ويحب الأطفال فقط وصفة طاجن الأناناس المخبوزة لأنها ، في الأساس ، مذاقها مثل الحلوى.


شاهد الفيديو: الفطر المحشي بالخضار