أفضل الوصفات

بارفيه موس الليمون والشوكولاته البيضاء مع الفراولة

بارفيه موس الليمون والشوكولاته البيضاء مع الفراولة


مكونات

  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج
  • 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 2/3 كوب كريمة خفق ثقيلة مبردة
  • قطعة واحدة بحجم 3.5 أونصة من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) ، مفرومة ناعماً
  • 5 أكواب من الفراولة المقطعة إلى شرائح (حوالي 2 رطل)

تحضير الوصفة

  • اخفقي صفار البيض والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون والملح في وعاء معدني متوسط ​​للمزج. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي. اخفقي حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا ويتم إدخال مقياس الحرارة في السجلات المركزية من 160 إلى 170 درجة فهرنهايت ، حوالي 6 دقائق أزل الوعاء من فوق الماء. قم بتبريد قاعدة موس الليمون إلى درجة حرارة الغرفة.

  • يُمزج 1/4 كوب من الكريمة والشوكولاتة البيضاء في وعاء معدني متوسط ​​آخر. ضع وعاء فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. قلّب باستمرار حتى تصبح الشوكولاتة طرية وتقترب من الذوبان. يُرفع الوعاء عن الماء ويُحرّك حتى تذوب الشوكولاتة البيضاء وتصبح ناعمة. قاعدة موس الشوكولاته البيضاء الباردة إلى درجة حرارة الغرفة.

  • اخفقي ما تبقى من 2/3 كوب كريمة في وعاء كبير حتى تتشكل قمم متماسكة. قسمي الكريمة المخفوقة بين قاعدتي الموس ، وقومي بطي كوب واحد في كل مرة (حوالي 3 أكواب لكل منهما).

  • طبقة قليلة من موس الليمون 1/4 كوب في كل من 8 أكواب بارفيه أو أكواب النبيذ ؛ فوقها 2 ملاعق كبيرة فراولة. ضع طبقة قليلة من موس الشوكولاتة البيضاء على طبقة من 1/4 كوب فوق الفراولة. كرر الطبقات مرة أخرى. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد. غطي الفراولة المتبقية وبردها.

  • تُسكب الفراولة فوق كل بارفيه ، إذا رغبت ، وقدّمها.

وصفة بيتي روزبوتوم ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: بارفيه الآيس كريم. نرمين هنو