sy.abravanelhall.net
أفضل الوصفات

سمك السلمون المقرمش المشوي مع صلصة الليمون الكاملة والسمسم

سمك السلمون المقرمش المشوي مع صلصة الليمون الكاملة والسمسم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إن إضافة ليمونة كاملة - قشرها ولبها ولحمها - إلى الصلصة يمنحها لمعانًا وقوامًا. أي مرارة من اللب سوف يقابلها زيت السمسم والعسل. هذا التوازن يجعله بهارًا متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع الخضار المشوية أو المحمصة ، وهو رائع كإضافة إلى اليخنات والمشاوي في الشتاء. وتذكر: أنت تريد تمامًا طهي السمك الذي لا يزال قشرًا عليه. إنه يحمي الأسماك أثناء شويها ، وعلى الرغم مما تعتقده أو قيل لك ، فإنه سيساعدها على الخروج من شبكات الشواء بسهولة أكبر.

مكونات

  • 4 6 أوقية. فيليه سمك السلمون المغطى بالجلد ، وإزالة عظام الدبوس ، وتجفيفه بالتربيت
  • 2 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى نصف كوب من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
  • 1 كراث صغير مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة. حبوب سمسم اسود
  • ½ ملعقة صغيرة. زيت السمسم المحمص
  • فلفل أسود مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • تحضير شواية على نار متوسطة. افركي السلمون مع 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛ يتبل كلا الجانبين بالملح.

  • قطع نهايات الليمون وتجاهل. ضع الليمون في وضع مستقيم وقطع الفصوص الخارجية إلى 4 أقسام ، تاركًا لبًا مربع الشكل والبذور خلفها. نقطع الفصوص (اللحم واللب وكل شيء) وانقلها إلى وعاء صغير (يجب أن يكون لديك حوالي نصف كوب). اعصر العصير من القلب فوق الوعاء. يُضاف الكراث وبذور السمسم والعسل وزيت السمسم وربع كوب زيت زيتون المتبقي ؛ يتبل بالملح والكثير من الفلفل. إرم للجمع.

  • قم بتنظيف الشبكة والزيت ، ثم ضع السلمون على الفور على جانب جلد الشواء لأسفل. غطي الشواية واطهيها ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل طوال الوقت ، حتى يتفحم الجلد قليلاً ويصبح السمك معتمًا ، 6-8 دقائق. انقل السلمون إلى طبق واتركه يبرد قليلاً.

  • يقسم السلمون على الأطباق. ضعي الريحان فوقها. تُسكب صلصة الليمون والسمسم فوقها.

الفيديو ذات الصلة

أندي يصنع سمك السلمون المشوي مع صلصة الليمون

قسم المراجعات لم أشعر بالرغبة في الخروج للشواء ، لذا قمت بطهي السلمون على صينية في المطبخ بدلاً من ذلك. كنت قلقة بعض الشيء في البداية من كون الريحان أكثر من اللازم ولكن كانت هذه مفاجأة سارة! لقد كان لذيذًا للغاية ، أضفت القليل من صلصة الصويا إلى صلصة الليمون وتخطيت بذور السمسم (لم يكن بها أي شيء). يقدم جنبًا إلى جنب مع جرجير / شمندر / خيار / طماطم / سلطة ريحان مع مخلل الكراث والثوم والخل الأبيض والخل والكوسا المقلية والسمسم الصويا. كانت الأسماك مذهلة! لم يكن لدي سمك السلمون ، لذلك استخدمت سمك القد بدلاً من ذلك. كنت قلقة من أن الليمون سيكون قاسياً ويصعب مضغه ، لكن ليس قليلاً. تسابقت عائلتي عليه مرات لا تحصى وسأحققه مرة أخرى بالتأكيد! بسيط جدا وسريع وخفيف. مثالي لمدة أسبوع. أعتقد في المرة القادمة سأحاول إضافة المزيد من التوابل إلى صلصة الليمون. مجهول دنفر ، CO05 / 14/20 لقد كان لذيذًا. لقد أجريت تغييرين صغيرين: غطيت الجزء العلوي من السلمون ببذور السمسم الأسود وتركت الكراث (أكره البصل). قد يجرب الثوم بدلاً من ذلك لكني أحببته كما هو ، كان هذا جيدًا جدًا. لم أكن أرغب في استخدام شواية مجمع الشقق المشتركة ، لذلك قمت بإزالة الغبار من الشواية الكهربائية ورفعتها إلى أعلى مستوى ممكن. لقد نجحت بشكل رائع - جلد مقرمش وسمك السلمون الرقيق. كنت قلقة من أن يكون لب الليمون مرًا جدًا في التتبيلة ولكنه كان مشرقًا ومثاليًا مع الأسماك الدهنية الغنية. كان النعناع هو العشب الطازج الوحيد الذي تناولته ، لكنني اعتقدت أنه سار بشكل جيد. شعرت وكأنها علاج حقيقي! أتطلع إلى الحصول على سمك السلمون الطازج من متجري المحلي حتى أتمكن من صنعه مرة أخرى. شكرا لك ، لقد كان هذا لذيذًا وكانت الطريقة المفضلة الجديدة لطهي السلمون بشكل مثالي. لقد طهيناها على صينية صينية من الحديد الزهر واضطررنا إلى قلبها لمدة 30 ثانية على الجانب الآخر ، لكنها كانت مطبوخة تمامًا ورقيقة من الداخل. أحب استخدام الليمون الكامل ووجدت الصلصة متوازنة تمامًا ، وقمت بإعداد الكمية الكاملة من الصلصة لوجبتين ، وهو أمر جيد نظرًا لمدى شهيته. واحدة من وصفات آندي المفضلة للجميع - واحدة من أفضل وصفات السلمون على الإطلاق! لقد كان مطاطيًا ومريرًا ولم يقابله العسل ، وكنت آمل أن ينجح هذا بشكل جيد لكنه لم ينجح ، قد يعمل هذا بشكل جيد مع سمك السلمون المستزرع ولكن النكهة تغلبت على سمك السلمون النحاسي. كانت صلصة الليمون وحدها مذهلة ولكن مقترنة مع الفحم الطفيف على جلد السلمون كان المستوى التالي. أنا متأكد من أننا سنحصل على هذا عدة مرات خلال أشهر الصيف ، شكرًا ، طريقة شواء السلمون هذه هي طريقة خادعة ، ويتم تجميع الطبق معًا بسرعة كبيرة إذا قمت بإعداد الصلصة في المستقبل. لقد كان حشدًا كبيرًا من الناس! وصفتي الجديدة لسمك السلمون. صلصة الليمون 2020AnonymousBrooklyn، NY04 / 02/19 ممتازة. سهل ولذيذ. فائز حقيقي. يوازن العسل الليمون فقط دون أن يصبح حلوًا. جيد جدا. سوف نبحث عن طرق إضافية لاستخدام صلصة الليمون. إنه رائع ، صلصة الليمون هذه هي الوصفة المفضلة لدي لعام 2018. لقد كنت أضعها في كل شيء. وصفة رائعة مع السلمون أيضًا - إجعلها الآن! AnonymousLos Angeles01 / 03/19 لقد صنعتها 5 مرات على الأقل وهي لذيذة. كنت أخشى أن يجعل لب الليمون الصلصة مريرة ولكن لم يكن هذا هو الحال. يضيف العسل وزيت السمسم لمسة نهائية ناعمة. لقد جربتها مع Myer lemons والليمون العادي وأحبها مع كليهما. ستكون هذه هي وصفة السلمون المفضلة لدي حتى أجد طريقة أخرى تتصدر هذه الوصفة ديفيد ألن هافرتاون ، بنسلفانيا 12/27/18 هذه هي صلصة الليمون المفضلة لدي ، أفعل ذلك مرة كل أسبوعين على الأقل. أستخدمه في كل شيء آني أوتاوا ، كندا 18/09/18 كانت هذه الوصفة رائعة! من السهل جدًا أن أطهو السلمون بهذه الطريقة دائمًا. الصلصة لم تشبه الصورة لكن النكهة كانت رائعة. اصنع دفعة مضاعفة من الصلصة! AnonymousSalem، Oregon09 / 06 / 18Amazing! طهي طريقة جانب الجلد لأسفل السلمون بشكل مثالي وكانت الصلصة رائعة. يمكنك استخدام الصلصة لاحقًا كصلصة على بقايا سندويشات التاكو السلمون ، وهي وصفة جيدة جدًا.

شاهد الفيديو: مافيش أحلى من المطبخ - سلمون مشوي مع صلصة الزبدة