سلطة الأرز البري مع الذرة والتوت واللوز
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سلطة أرز منعشة وجوزية تقدم مع السمك المشوي أو شرائح لحم الخنزير المشوي أو الديك الرومي المشوي.
مكونات
صلصة
- ½ فص ثوم ، مبشور ناعماً
- 4½ ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملاعق صغيرة من خل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض
- ملح كوشر ، فلفل مطحون طازج
الأرز والتجمع
- نصف كوب أرز بني طويل الحبة
- 1 كوز ذرة ، حبات مقطعة من قطعة خبز
- 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- فلفل أسود مطحون طازج
تحضير الوصفة
صلصة
اخفقي الثوم وعصير الليمون والخل والسكر ومسحوق الكاري في وعاء صغير للخلط. الخفق باستمرار ، إضافة الزيت تدريجيًا حتى يصبح مستحلبًا ؛ يتبل بالملح والفلفل.
قبل ذلك: يمكن ارتداء الملابس قبل 3 أيام. يغطى ويبرد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
الأرز والتجمع
يُمزج الأرز البني مع كوب ماء في قدر صغير ؛ يتبل برفق بالملح. جلب إلى يترك على نار خفيفة. خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه يطهى حتى يتم امتصاص الماء والأرز ، 45-50 دقيقة. تُرفع عن النار وتترك لمدة 10 دقائق ، ثم تُوزّع على صينية خبز كبيرة الحواف وتترك لتبرد.
يُطهى الأرز البري في قدر صغير آخر من الماء المغلي المملح قليلاً حتى ينضج ، 35-45 دقيقة. يُصفّى ويُوزّع بجانب الأرز البني ؛ لتهدأ.
في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 350 درجة. نحمص اللوز على ورقة خَبز ، بقلبه في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 8-10 دقائق. دعها تبرد ، ثم تقطع بخشونة.
اخلطي كلًا من الأرز واللوز والذرة والتوت والبصل والبقدونس في وعاء متوسط الحجم للخلط. رشي عليها الصلصة وقلبيها لتغطي. يتبل بالملح والفلفل.
قبل ذلك: يمكن طهي الأرز قبل 3 أيام. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.